21 SETTEMBRE – Piemonte Chardonnay Doc

Tipologia di terreno

Altimetria

Ceppi / ha

Resa / ha

Raccolta

Forma di allevamento

Esposizione

Calcareo – Argilloso
200 m
4700
85 qI
Manuale
Guyot
Sud-est

Vinificazione

Dopo la pressatura soffice delle uve il mosto viene chiarificato e inoculato con lieviti selezionati. La fermentazione avviene a temperatura controllata per preservare gli aromi, e una votla terminata il vino rimane a contatto dei lieviti per 6 mesi prima dell’imbottigliamento.

Alcol

13.5% vol

Degustazione

Vino fresco e profumato, presenta al naso intensi aromi fruttati con spiccate note agrumate. In bocca è lungo e persistente, con un buon volume e una nota sapida che ne facilita la beva, invogliando al sorso successivo.

Abbinamento

Aperitivi, piatti di pesce, crostacei.

T° di servizio

6-7° C

21 SETTEMBRE – Piemonte Chardonnay Doc

Categoria

Descrizione

Vino che ben bilancia la freschezza con una buona struttura. Tutto questo, unito ad un’intensa nota fruttata rendono questo vino un ottimo alleato a tavola.