TABARIA – Roero Arneis Docg

Tipologia di terreno

Altimetria

Ceppi / ha

Resa / ha

Raccolta

Forma di allevamento

Esposizione

Calcareo – argilloso, sabbioso
200 m
4800
100 q I
Manuale
Guyot
Sud-est

Vinificazione

Pressatura soffice delle uve. Il mosto così ottenuto viene chiarificato per mezzo di flottazione. La fermentazione viene condotto ad una temperatura controllata di circa 15-16°C. Segue una sosta sui lieviti circa 6 mesi, durante i quali si eseguono periodici batonnage.

Alcol

13.5% vol

Degustazione

Vino fresco e profumato, presenta al naso intensi aromi fruttati tipici del varietale. In bocca si presenta lungo e persistente con una nota sapida che ne facilita la beva invogliando al sorso successivo.

Abbinamento

Aperitivi, piatti di pesce, crostacei.

T° di servizio

6-7° C

TABARIA – Roero Arneis Docg

Categoria

Descrizione

Arneis in purezza, che ne esalta le sue note varietali, insieme a un’ottima mineralità e freschezza.

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