Sostenibilità

“Non è vero che c’è un solo modo per fare le cose.”

Ne esistono diversi, o almeno due: uno giusto, e uno sbagliato.

In verità, siamo convinti che la realtà sia molto più articolata di questa semplice visione, e che per questo sia necessario analizzarla, per comprendere le conseguenze di quello che facciamo.

Ci definiamo “custodi” dell’immenso patrimonio che abbiamo, e quindi, come tali, è naturale approcciare la nostra attività non solo per quello che è in se stessa, ma nel contesto in cui ci muoviamo.

“Sostenibilità” è quindi una parola che ha assunto sempre più peso nella nostra quotidianità, in un processo naturale che ci ha fatto riflettere su COME occuparci del contesto economico, sociale, ambientale in cui operiamo, in modo tale che non solo il risultato della nostra attività, i nostri vini, siano sempre inseriti in un processo di miglioramento continuo, ma anche che l’effetto di quello che facciamo per raggiungere questo obiettivo abbia un impatto sempre più sostenibile, a vantaggio di tutti.

Piccoli/grandi interventi, attenzioni, procedure che hanno quindi lo scopo di difendere ancora di più i nostri valori….piccole gocce, che insieme ad altre, possano formare un mare o chissà, domani, magari un oceano di comportamenti virtuosi.

Nella pratica abbiamo quindi:

Installato un impianto fotovoltaico, che ci permette così di alimentare l’azienda in maniera green, e di risparmiare emissioni di Co2 importanti, immettendo nella rete pubblica l’eventuale eccedenza prodotta, a vantaggio di tutti;
Stipulato un contratto di fornitura che prevede, in caso di ulteriore fabbisogno, la fornitura di energia che arrivi solamente da altre fonti rinnovabili;
Sostituito il sistema di gestione dei reflui di cantina, al fine di depurare l’acqua utilizzata nelle lavorazioni per poterla così riutilizzare a diversi fini e senza ulteriori filtraggi;
Acquistato di un sistema di filtraggio dell’acqua corrente che utilizziamo in azienda per i dipendenti, collaboratori e per le degustazioni, andando così ad eliminare completamente la plastica o l’eventuale trasporto su gomma dell’acqua in vetro
Avviato una collaborazione per il riciclo di tutto il vetro utilizzato in azienda, grazie a una ditta che grazie a macchinari appositi, è in grado di rimuovere le etichette e “rigenerare” così le nostre bottiglie, che quindi riutilizziamo nei successivi imbottigliamenti, andando a ridurre l’utilizzo di acqua ed energia che sarebbero necessarie per produrne di nuove
Acquistato un nuovo mezzo cingolato, al fine non solo di rinnovare il parco, ma per ridurre anche le emissioni di Co2 grazie a un più basso consumo e impatto ambientale;
Acquistato un nuovo atomizzatore di ultima generazione, per ridurre l’utilizzo di acqua durante i trattamenti, dotato di sistemi di antideriva, così da ottimizzare l’utilizzo e l’efficacia dei trattamenti;
Adottato sistemi e pratiche in campagna, quali l’utilizzo di soli concimi a base organica, l’eliminazione del diserbo chimico, sostituito da quello meccanico, la scelta di prodotti e fitofarmaci con il minor impatto sull’ambiente, al fine di garantire la sanità delle uve, ma allo stesso tempo ridurre al massimo l’impatto sulla salute non solo delle persone ma anche dell’ambiente in cui lavoriamo.