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TABARIA - Roero Arneis Docg
TABARIA - Roero Arneis Docg - immagine 2

TABARIA – Roero Arneis Docg

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Tipologia di terreno

Altimetria

Ceppi / ha

Resa / ha

Raccolta

Forma di allevamento

Esposizione

Calcareo – argilloso, sabbioso
200 m
4800
100 qI
Manuale
Guyot
Sud-est

Vinificazione

Dopo la pressatura delle uve il mosto viene chiarificato e inoculato con lieviti selezionati. La fermentazione avviene a temperatura controllata per preservare gli aromi, e una votla terminata il vino rimane a contatto dei lieviti per 8 mesi prima dell’imbottigliamento. Durante questo periodo viene sottoposto a periodici batonnage.

Alcol

13.5% vol

Degustazione

Vino fresco e profumato, presenta al naso gli aromi floreali tipici del varietale. In bocca si presenta lungo e persistente con una bella nota sapidà che ne facilità la beva.

Abbinamento

Aperitivi, piatti di pesce, crostacei.

T° di servizio

6-7° C

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Categoria

Descrizione

Vino bianco che esprime in pieno tutte le caratteristiche dell’uva da cui deriva, l’Arneis.